Binchō-tan ali beli oglje ali binchō-zumi (備長炭) je tradicionalna oglje Japonske. datira v Edo obdobju, ko so v Genroku era, vrhunskega mojstra z imenom Bitchū-ya Chōzaemon (備中屋 長左衛門) so začeli proizvajati v Tanabe, Wakayama. surovine je hrast, posebej ubame hrast (Quercus phillyraeoides), sedaj uradni drevo prefekturi Wakayama. Wakayama ostaja največji proizvajalec visoko kakovostnih oglje, z mesta Minabe, Wakayama proizvajajo več binchō-tan od vseh drugih kraj na Japonskem. Binchōtan je vrsta pavšalni oglje ali leseno palico charcoal.
drobnosti in visoko kakovost binchō-tan se pripišejo kuhanje v pari pri visokih temperaturah (približno 1000 stopinj Celzija). Čeprav je pogosto mislil, da binchō-tan opekline vroče, je dejansko opeklin na nižjo temperaturo kot običajne aktivnega oglja pa za daljše obdobje. [citat] potrebna zato, ker ne objava dima ali drugih neprijetnih vonjav je favorit unagi (sladkovodnih jegulja) in yakitori (skewered Piščanca) kuharji. Zaradi težav pri opredeljevanju regija za proizvodnjo, ime binchō-tan je prišla v širšo uporabo za imenovanje bela aktivnega oglja na splošno, in celo izdelkov iz držav izven Japonske, kot tudi tiste iz drugih vrst, so začeli uporabljati name.
razlikovati prej omenjene "non-čiste" proizvode, sta gibanje na klicni binchō-tan proizveden v Wakayama kishū binchō-tan.Binchō-tan je našel drugo uporabo kot gorivo, ker ima številne majhne pore, zato ga lahko absorbira kemične snovi. [citat] bitov potrebna lahko doda riž med kuhanjem odstraniti kredasta okus, ki ga damo v čevelj-omare za absorbiranje vonje, in del sobe, da bi osvežite zraka. Obstaja pa še veliko več naj bi in zdravstvenih vrednosti belega oglje. [citat] trenutno potrebno veliko binchō-tan-based potrošniških izdelkov na trgu, kot nogavice, majice, šampon, kozmetičnih izdelkov, in še mnogo več. Priznani London yakitori restavracija Bincho je dobila ime po binchō-tan.
Binchō-tan ali beli oglje je trša od črnega oglja ter tesnilnih obročkov z kovinski zvok ob udarcu. Vetrni zvončki in glasbila, tankin ( "oglarska izdelal ksilofon") so izdelani iz izpiše
